Le midi : menu disponible sur place ainsi qu'à emporter Le soir : menu disponible uniquement à emporter

Rouleau de printemps porc et crevette

Dos de lieu noir en feuilles de banane et riz à l'ail

Mi-cuit chocolat, crème anglaise coco

Menu disponible sur place ou en TAKE AWAY les midis et soirs

Saumon gravlax. Saumon mariné aux saveurs thaï, accompagné d’une mousseline de chou-fleur

Wok de foie gras. Fricassée de foie gras, mangue, pois gourmands et shiitakés. Une touche de curry souligne ce mariage sucré-salé …

Croustillants de langoustines. Queues de langoustines garnies d’une brunoise de légumes, panure panko et amandes, émulsion crustacés

Magret de canard aux 5 épices. Emincé de canard, sauce aux épices, purée carottes-patates douces et poêlée de légumes oubliés

Poisson du moment. Selon l’arrivage et l’inspiration de la cheffe ! Variations créatives et saveurs venues d’ailleurs …

Tigre larme à l’œil. L’incontournable bœuf Wagyu façon Sóng servi avec un wok de légumes et du riz sauvage

Palette du Sòng. Assortiment de plats à la carte - servis en 2 temps et en plus petites portions - pour une découverte de toutes les saveurs du Sóng … Saumon gravlax - Wok de foie gras - Poisson du moment - Magret de canard aux 5 épices

Nuance de sorbets. Trio de sorbets maison aux notes exotiques

Tartare litchi-coco. Tartare de litchi au citron vert, espuma coco, muesli, sorbet litchi

Mousse chocolat-gingembre. Mousse légère chocolat noir 70 % et gingembre, kumquats confits, croquant sarrasin, sorbet chocolat

Assortiment de fritures asiatiques 2 nems au porc 2 gyoza au poulet 2 samoussas de bœuf

Plat typique du Vietnam … Vermicelles de riz, émincé de bœuf curry-citronnelle, salade : soja, carotte, menthe, concombre et nem au porc

Pour commander, contactez-nous au 02 40 20 88 07 ou sur Messenger - Facebook du Sóng : @song.nantes