Le midi : menu disponible sur place ainsi qu'à emporter Le soir : menu disponible uniquement à emporter

Velouté chou-fleur et lime, condiments galanga et ciboulette

Poisson curry vert, riz à l'ail

Espuma coco, tartare de litchi, crumble de sésame

Menu disponible sur place ou en TAKE AWAY les midis et soirs

Oeuf parfait. Œuf cuisson lente, crème carotte-orange-curry, champignons de saison, émulsion basilic

Ceviche de bar. Préparation typiquement tahitienne. Bar marinade citron vert-coco-gingembre

Tom Kha de langoustine. Soupe incontournable de la cuisine thaïlandaise. Bouillon lait de coco-citronnelle-galanga-feuilles de combawa

Poulet en feuille de pandan. Cuisse de poulet désossée, marinée, enveloppée d’une feuille de pandan, caviar d’aubergine

Poisson du moment. Variations créatives au gré des vents et des inspirations de la cheffe.

Palette du Sòng. Œuf parfait - Ceviche de bar - Poulet en feuille de pandan - Poisson du moment. Cette découverte des saveurs du Sòng vous est proposée en 2 temps.

Tigre larme à l’œil. Viande d’exception. Bœuf Wagyu du Sòng, wok de légumes, riz sauvage

Palette de sorbets. Trio de sorbets maison aux notes exotiques

Comme une tarte au citron. Mousse citron , biscuit sésame, meringue, sorbet aux herbes

Piña colada. Biscuit coco, tartare d’ananas au poivre de Timut.

Chocolat. Association sucrée et acidulée. Biscuit sans gluten, crémeux au tamarin, croquant au sarrasin, sorbet chocolat.

Plat typique du Vietnam composé de vermicelles de riz, d’émincé de bœuf curry-citronnelle, d’une salade : soja, carotte, menthe, concombre et de nems au porc

Assortiment de fritures asiatiques 2 nems au porc 2 gyoza au poulet 2 samoussas de bœuf

Pour commander, contactez-nous au 02 40 20 88 07 ou sur Messenger - Facebook du Sóng : @song.nantes