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Nos plats et nos menus

ENTRÉES

  • Agneau oriental

    10€

    Une envie de soleil…. Pour ce met oriental, ball d’agneau parfumée aux épices, et accompagnée d’un bouillon de légumes couscous.

  • Maquereau

    10€

    Filet de maquereau fondant, mariné au miso, accompagné d’une mousseline de céleri au galanga et pickles de légumes.

  • Croustillants de langoustines

    14€

    Queues de langoustines enveloppées d’amandes et sa chapelure. La subtilité d’une chair délicatement iodée, garnie d’une brunoise de légumes, cive et émulsion aux crustacés.

  • Wok de Foie Gras

    14€

    Associations entre fondant et croquant pour ce sauté de légumes minute. Fricassée de foie gras, mangue, pois gourmands, shitaké, une touche de curry pour souligner ce mariage un soupçon sucré-salé.

  • Song tapas

    16€

    Assortiment de fritures pour une entrée en solo, ou à partager. Nems au porc Samossas de bœuf Gyozas de poulet