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Le chef



« Une cuisine peut être le reflet d’une personnalité et d’un parcours… Au-delà de la tradition familiale, c’est pour mieux revisiter le répertoire des saveurs en créant des alliances surprenantes, avec un esprit curieux, ouvert aux nouvelles façons d’aborder la cuisine asiatique. »

« The way I cook is the reflection of my personality and life path. I find inspiration from my family’s legacy to revisit Asian cooking with an open and curious mind and create surprising combinations of flavors. I invite you to enjoy a new twist in Asian cuisine. »

Nhung PHUNG